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青茶
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[分享] 谈谈武夷岩茶的“香” attach_img
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最后发表: 牛牛无敌 @ 2014-2-10 10:42
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[分享] 铁观音、黄金桂、本山、毛蟹的区别
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[分享] 铁观音茶树图  ...2
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最后发表: 奥米花 @ 2014-1-30 18:25
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[分享] 陈郁榕:福建评茶大师的养生经
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最后发表: 娇娇妹儿 @ 2014-1-27 10:36
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[分享] 武夷岩茶的茶质评定
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[分享] 大红袍底料之西施 attach_img
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[分享] [台湾乌龙茶]青心乌龙茶
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[分享] 中国茶商斥资炒作铁观音
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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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