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喵小萱89 茶迷
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[分享] 为您科普一下茯茶的养生原理和养生功效

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喵小萱89 发表于 2017-12-15 17:07:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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  茯茶是什么茶,为什么说喝它可以养生呢?什么茯茶好呢?黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇,有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起,这是因为黑茶多数销往西北、西南市场,其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的边疆少数民族。

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        在黑茶类中,茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区,所以也被称为边销茶,但边销特征最明显的要数茯茶,它被称为"丝绸之路上的神秘之茶",在内地鲜为人知。
  茯茶的养生原理和养生功效
  茯茶作为黑茶中的贵子,最与众不同的就在于其中具有的"金花"成分。所谓"金花",就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序,专门在黑茶的砖块中培养一种叫做"冠突散囊菌"的冠突曲霉物质,俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道,而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时,那种花香变融入茶汤之中,化作茶的滋味而更加醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲。当然,金花还可以有效地促进调节新陈代谢,起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓,加上茯茶的口感特别,并以"茯"字命名,因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分,但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。
  茯茶中含有大量的茶多酚和茶多酚分解物。茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质,极易与自由基反应,提供质子和电子,使其失去反应活性,因而具有显着的抗氧化特性。在抑制油脂的氧化试验中发现,茶多酚在10g/ml的低度时,就和200g/ml的维生素E有相同的抗氧化能力,在20g/ml时其抗氧化能力比50g/ml的抗氧化剂BHA强。
  可见茶多酚的抗氧化能力远远超过BHA和维生素E.研究表明茶多酚能消除O-2、OH、LOO、NO、ONOO-等多种无机和有机自由基,其能力大于维生素E、维生素C、BHA等抗氧化剂。茶多酚抗氧化性还能与多种氨基酸以及维生素C、维生素E协同作用,一起使用有更好的抗氧化效果。茶多酚能增强肝脏、肺、消化系统、血液等组织中的抗氧化系统中的酶的活性,起到保护体内抗氧化酶的作用。其中茯茶中的"金花"(冠突散囊菌),这是对人体健康十分有益的一种菌类,目前仅在灵芝里发现过。茯茶在日韩被称为"瘦身茶"、"美容茶"并大受欢迎。

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        茯茶作为“丝绸之路上的神秘之茶”,一直广受边疆少数民族的欢迎,现在,越来越多的人了解了茯茶的养生功效之后,为了拥有一个健康的身体,开始学会饮用茯茶,可见,茯茶是现代亚健康人群最适宜的健康饮品。

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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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