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[分享] [原创]普洱饺子——送给斗茶的朋友吃

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心明眼亮 发表于 2010-10-12 00:09:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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[原创]普洱饺子——送给斗茶的朋友吃

         用普洱茶包饺子已经蓄谋已久,今天试作成功。

原料:班章谷花晒青毛茶,三盖碗,每道都在十五泡以上,再用开水浸泡十五分钟,滤干,用盐水浸泡十分钟。鲜猪肉馅300克,葱,姜,花椒粉,味精少许,熟油,面粉。

口感:有点像小时候吃的野菜饺子,因为肉馅较少,馅有点干,至于味道,非常不一般,微涩裹挟清香,一口气吃了二十多个。歇歇再吃。

送给斗茶的朋友们尝个鲜,也算给云老大们佐茶了!
11.jpg
        
        [原创]普洱饺子——送给斗茶的朋友吃
        2007-12-2 21:31
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精彩评论45

打他不过 发表于 2010-10-12 01:11:10 | 显示全部楼层
哈,饺子还可以这样包啊,见识了 victory.gif victory.gif
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牛排骨骨 发表于 2010-10-12 01:17:10 | 显示全部楼层
以下是引用光头茶客在2007-12-2 23:10:16的发言:


服务器给了俄两巴掌,以为没回复过去呢!!!

    哈,刚是服务器滴问题.你滴回复也是刚才看到滴
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飞翔雨燕 发表于 2010-10-12 01:25:49 | 显示全部楼层
光头兄太有创意了!

真想吃啊!
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胡超 发表于 2010-10-12 01:29:22 | 显示全部楼层
以下是引用光头茶客在2007-12-2 21:34:22的发言:
(图片1)
(图片2)


<>
哈,捏滴有模有样哈

一个就知道居家妇男滴说
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沈瑶 发表于 2010-10-12 01:33:16 | 显示全部楼层
以下是引用心意在2007-12-3 9:23:52的发言:

普洱饺子,真有创意,楼主的脑子灵光,难道是因为光头



是滴,是滴,不过美女不要剃!
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林家铺仔 发表于 2010-10-12 01:42:23 | 显示全部楼层
普洱饺子,真有创意,楼主的脑子灵光,难道是因为光头
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子珏 发表于 2010-10-12 01:45:59 | 显示全部楼层
   attachimg.gif                                                                                        

        
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全新思维 发表于 2010-10-12 01:55:14 | 显示全部楼层
   attachimg.gif                                                                           

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有缘相聚 发表于 2010-10-12 01:57:46 | 显示全部楼层
光头兄给咋男人争气了
狠狠的顶
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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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