游客您好
第三方账号登陆
  • 点击联系客服

    在线时间:9:00-18:00

    客服电话

    13428989747

    电子邮件

    32744913@qq.com
  • 斗茶网APP

    随时掌握斗茶网动态

  • 扫描二维码

    关注斗茶网微信公众号

推荐阅读
admin 管理员
广东省深圳市 | CEO
  • 关注0
  • 粉丝0
  • 帖子59
精选帖子

台湾“臻味茶苑”创始人玩茶-吕礼臻

[复制链接]
admin 发表于 2020-4-1 14:39:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
83a3a95325a04acdbcccc51d0dbe4492.gif
fe56b6825c3d4b5cb1403afee87ede68.jpeg
吕礼臻
台湾“臻味茶苑”创始人
台湾茶艺大师
自然茶法倡导者
世界茶联合会会长
2015年陆羽奖得主
国际十大杰出贡献奖茶人
78866a867a7c43f592b70a8997670548.jpeg
“我对茶的感情实在太深了,对茶过分执着是和自己过不去,但我已经无法自拔了,换一个角度说,我可以通过茶结交很多好朋友,这是多么愉快的事情!
有一次开会,很多国际上的品茶行家聚到一起,说这辈子就爱玩茶,我说,我们是被茶玩的,哪里有茶就哪里去,到底谁玩谁?”
bfe7dd6476f04caab773257f50fff003.jpeg
94b62d0050d94daa87284bd644ce143a.jpeg
早在1980年,一群吕礼臻带领的茶疯子已展开一阵接一阵对古董普洱茶的追逐。
1994年,吕礼臻赴云南等地考察学习,将传统普洱茶饼的制作工艺带回台湾,掀起了一股收藏品普洱茶的浪潮。近年来,先生又不遗余力到欧洲各地推广中国茶文化
1995年吕礼臻先生及彬林溪的林宗祈、林耀麟兄弟(茶农)一起到易武区,找村长张毅先生合作生产首批野放乔木普洱茶,以平均树龄200至300岁的茶树为原料,用原始晒青技术从头到尾全手工精制而成。当时有幸觅得唯一生存在世的战前“宋聘号”制茶老师父“张官寿”先生,指导我们按传统老“宋聘号”的制作方式制茶,用老大黄竹叶包封,以“真淳雅号”为记。
4d0d7a41e019471a98609445dd2ea4d1.jpeg
c9165033ef5f4db3aa07d78f56325da0.jpeg
8a8000553c7c47079d177926a3c1644a.jpeg
“他们都说那时候去推广易武老普洱茶的我是‘罪魁祸首’。一个记者很尖锐地问我,原来当地有很多漂亮的老房子,当地人赚了钱,把老房子都翻新了,问我怎么看,我哪里料得到?”
当时易武考察时,吕礼臻等人落脚的小镇晚上是没电灯的,还要点烛火,洗澡更是只能利用三更半夜,穿着短裤,躲在古井边迅速解决,交通也很不方便。
有着茶人胸怀的吕礼臻感慨万千,他站在街头遥望着黄沙滚滚的昔日老街、茶马古道,心中默默许一个愿望,那就是重新恢复传统七子饼茶的制作方式,让易武有第二春。
现在的易武犹如普洱茶风起云涌般,已是相当繁荣。谁能想到,“易武”曾经是个连当地人都不知道是哪里的地方。
17f631b9e21f41458fbc76ad9a3b1609.jpeg
36a60645474949009ae8a6c129ce1adb.jpeg
00a6255a5b074e309c9671c7e9b703e5.jpeg
“吕礼臻的生活作息几乎与茶不可分离,他可以说是个不折不扣的茶人”,据吕太太半开玩笑得表示。
十多年前,兴趣使然,吕礼臻夫妇毅然在茶行的经营外,投入到茶器(如茶盅、茶则、茶盘等等)的设计与推广中,近年来已有不错的成绩,销售到美洲、日本等多个国家。此外,吕礼臻个人极热衷焙茶。
f68446a5b37745e495f5e9107c562971.jpeg
很多人其实是在用耳朵喝茶,不是用嘴,别人说什么都听,自己分辨不出好坏。
“茶的名牌和高价,其实和你是一点关系都没有的,那都是别人的。你自已想要的,不过就是喝茶时候给你带来的快乐和享受,这不是本来要追求的效果吗?茶还没泡,就说这壶是哪一个名家的,5万块一把,这个碗又是多少钱的,有什么意思?”
58bf97f4cc9e4f16a32489b2d1f5aa6e.jpeg
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
13428989747
关注我们
  • 访问移动手机版
  • 官方微信公众号

Powered by Discuz! X3.4© 2001-2020 Comsenz Inc. 斗茶网 ( 粤ICP备11034732号-3