茶水

在网上选购龙井茶的时候,很多茶友会到处找资料看,资料看了一大堆也不知所以然,资料越看越糊涂,让你纠结,怎么样才能选购好的西湖龙井茶呢?我觉得网上选购龙井茶不外乎望、摸、闻、尝。那有茶友这时候有疑问了,望、摸、闻、尝都是很具体的事情,网上怎么弄啊,其实很多网店都提供小样试喝的,在不确定的情况下,可向店家购小样,试过了才决定。特级的龙井茶外形扁平光滑带有嫩栗的清香茶味清爽醇厚。



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挑选龙井第一招:望

当我们挑选购买龙井的时候,第一件事情就是看(逛)。看西湖龙井干茶的成色(色泽嫩绿)、外形(扁平光滑,苗峰尖削,芽长于叶)、匀整度等。


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挑选龙井第二招:摸

看到不错的成色当然要进一部用手拿起摸摸。任意拿起一片干茶先辨别其干燥的程度(将茶叶放在拇指与食指见用力捻即可变粉末说明干燥度足够),干燥度不足茶叶储藏起来相对要难,其茶香也比较淡。


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挑选龙井第三招:闻

所谓闻就是闻其龙井茶叶的香气及是否有其它不良的气味(如:烟、焦、酸、馊、霉等)。特级龙井干茶闻起来是清香的味道或者是嫩栗香,差一点的则是带有高火香。


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挑选龙井第三招:尝

特级的龙井干茶泡开后,先品尝其味(龙井茶汤味道入口清爽浓厚),在看其叶底(干茶就算泡开后依然保持完整形状,叶底呈现嫩绿色泽)。



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夷水石夫  茶童 | 2015-7-15 17:00:08
龙井茶容易出标准,普洱茶就难了,好不好全凭个人经验。
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