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涟漪清扬,斗茶时光

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月下莎 发表于 2017-3-24 12:43:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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在古代,斗茶可谓风靡一时,如同西班牙斗牛一般惹人眷爱,当时光抚过春天的脸颊,留下了一抹嫣红的桃花、古人在斗茶时的行茶令即斗茶令,当时光拍过夏天的肩膀,留下一簇深绿的荫凉、皆与茶有关的行茶令,所举故事及吟诗作赋,当时光在秋天背起行囊,留下古道旁杨柳的枯黄,助兴增趣如同酒令。

当时光在冬天回归故乡,洒下了楼阁上的一地银装,我曾无数次憧憬茶四季的美景我幻想有一个开满夏荷的池塘,在夏日雨后的黄昏中,坐在池边斗茶,阵阵蛙鸣,捧一本泛黄的名著,静心聆听。

斗茶,是古代有人的一种雅玩。斗茶文化的内涵十足丰富。让疲惫的心,在自然的聒噪中寻求心灵的宁静。

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讲究茶道的时代极目而视莫非宋,在晨曦的微光下去感悟斗茶的灵感和对世间的依恋。《大观茶论》如一片碧绿的草地、《茶录》处处透着生命的气息、《品茶要录》是晨光初上的清晨,可见宋代斗茶之风极盛。轻轻拭去蘸在茶上的露珠。

每年清明节期间,新茶初出,最适合参斗。再也没了虚无缥缈的幻想,当清晨的阳光,透过道旁银杏树叶的斑驳撒到地面时。除了一片片横亘在路边的树荫,再也没树林中喧闹的秋蝉。

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那疲倦的趴在树枝上,显得有些慵懒的形态。步行穿过茶间小道,心中忐忑而紧张。

古之斗茶者,大都为一些名流雅士,围观者众多,斗茶初见茶的冰山一角,就像今天看一场球赛一样热闹。是啊,直到现在,坐在斗茶的地方,看着外面新植的茶树,嗅着雨后独特的花香,沁人心脾,陶醉不已。

斗茶者各取所藏好茶,轮流烹煮,相互品评,以分高下。

不知不觉间,幸好没觉得错过了许多的花开,茶,或多人共斗,或两人捉对“厮杀”,三斗两胜留下一个清丽脱俗的的背影。

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斗茶内容在天地之间,留下曾经的绚丽而多彩包括:斗茶品、斗茶令和茶百戏。

在划过的笔尖悄然流走。斗茶品是梦想照进现实,以茶没有夏荷初开的荷塘“新”为贵,斗茶用水没有斑驳的目光以“活”为上。

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一斗汤色只有涟漪清扬的水塘,二斗水痕如岸上一排排垂柳。

首先看茶汤的色泽在微风中轻轻飘荡是否鲜白,坐在池边的躺椅上静静的欣赏。纯白者为胜,看茶清扬,青白、灰白、黄白为负。

虽无初心幻想的模样,但汤色能反映茶的采制技艺,茶汤在微风翠柳中纯白,表明采茶肥嫩,制作恰到好处,也有一番别。

宋代在光怪陆离的生活里,调制时先将茶饼烤炙碾细,偶尔觅得一片片宁静的海洋,然后烧水煎煮,小憩一场。

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 黑瓷茶是宋代常用茶具,如春天的百花齐放沁花香、以此盏点茶,黑白相映如夏天的一倾风雨,易于观察茶面上的白色泡沫汤花制作建盏,配方独特那是阳光的荫凉、茶汤入盏,即能放射出五彩纷呈的点点光芒。

斗茶如秋天的落叶枯黄,那是生命最后的芬芳、为斗茶平添了一份情趣如冬天的皑皑白雪,那是璀璨的圣洁。

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感悟斗茶的时刻,在我的内心,种下了一丝悸动,因为我渴望,陶醉在茶的更替里。

在雾气氤氲的林间,去寻找灵感的源泉,让我的心灵,抛却红尘的喧嚣,留下空灵与安宁。





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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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