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善品茶是一种心情更是一种意境

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守望故乡 发表于 2017-6-1 16:38:58 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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       每一杯茶水的翻滚,都是一种人生起伏的剧情,有悲欢离合,有喜怒哀乐。每一片茶叶的浮沉,都是一种缘定,不空不昧。

       一个人在品茶的时候,必须心静气和,物欲满足的情况下,方能真正品出茶的韵味来。因为品茶好静,饮酒须烈。茶之韵味,能带领我们进入一个冥想的精神世界。

timg (3).jpg   

       每个人,如果能做到上不争峰,下不争功,凡事心正,心胸广阔,谦卑与人,就可以说是有“吃茶的心境”了。在寒冷的场境里,漫天飞雪,又或阴雨绵绵,这时候,谁能给我泡一壶红茶,我想,我会叫他一声爷的。这是一种福气的享受。在温润的茶汤里,能够找到雪中送火的感觉,对我言,那是躺在妈妈的怀抱里才有的感觉。

  记不起哪一位英国作家说过,“文艺女神带着酒味”,“茶只能产生散文”。

       中国诗词丰富而伟大,酒文化和茶文化同样丰富而伟大,诗词同酒味茶香融合为一体,发出强大的历史文化韵味来。

       夕阳西下,晚风徐来,捧着手中的茶,茶虽粗,却有野香,水不佳,但系山泉。顿时间,我也把眼前的纷扰、混乱、喧嚣、嘈杂的一切,置之脑后,在归林的鸦噪声中,竟生出“天凉好个秋”的快感。茶这个东西,使人清心、沉静、安详、通悟。----李国文

       对于耽饮者,品茶,有助于缅念过去遥瞻未来,有助于独自浸溺于创造构思中,也有助于萌发友朋间隽言妙语之谈兴。----艾煊

timg (2).jpg   

       爱品茶的理由,是和爱美人一样,无论视觉,触觉,感觉,都很满足自己,享乐自己。

       如果身无事牵,邀之一二知友,在茶馆里泡了一壶清茶,安闲地坐他几个钟头,随意啜茗谈天,也是悠然尘外的一种行乐法子。----吴秋山

       人无贵贱,谁都有分,上焉者细啜名种,下焉者牛饮茶汤,甚至路喧埂畔还有人奉茶。----梁实秋

       喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。喝茶之后,再去继续修各人的胜业,无论为名为利,都无不可,但偶然的片刻优游断不可少。----周作人

timg (4).jpg   

       有一杯好茶,我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友,但它们都是男性的----粗莽、热烈、有思想,可也有火气。未若茶之温柔,雅洁,轻轻的刺激,淡淡的相依,是女性的。

       能喝上好茶,懂得品好茶,是一种优雅,更是一种幸福。要能享受上这种幸福,就得下茶功夫,手眼具到,别有一情趣和体会。

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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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