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[茶友] 茶本清浅,爱者自知,品者有语

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月下莎 发表于 2017-4-14 09:48:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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    我想为你煮一盏茶。看我心素如简,人淡如菊;看我抽眉推泡,转碗摇香。你就要来,茶就要好。就这样,你从来处来,只为了这一盏茶。茶本无言,品者有语。你说,或淡或雅,简约就好,简为其德,约为其道;我说,或浓或醇,奢华为妙,奢在山水,华在文章。你说,茶风情,茶中自有名士风流,文人七件宝——琴棋书画诗酒茶;我说,茶性情,茶亦附世入俗,开门七件事——柴米油盐酱醋茶。你说,茶是女性的,“从来佳茗似佳人”;我说,茶是雄性的,“茶里乾坤大,壶中日月长”。就这样,说着说着,我们说到生命的本真——茶有浮浮沉沉,人有起起落落,天地无非驿站,人生就是旅行。
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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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