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杨州首届“民间斗茶会”精彩上演 美女大学生摘得冠军

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ahai 发表于 2017-4-17 14:22:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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参赛选手在斗茶︒

    原标题:首届“民间斗茶会”精彩上演
    4月16日,由扬州斗茶会主办的“2017中国·扬州首届民间斗茶会”,在仪征石柱山国际康养城举行。近百名仙衣飘飘的扬州茶文化爱好者,组成6支代表队,进行了妙趣横生的斗茶活动,以此来弘扬扬州的茶文化。

    既要比“香”,也要比“美”
    “斗茶”是中国的一项茶事传统,始于唐代,盛行于宋代,又名“斗茗”、“茗战”,即比赛茶的好坏之意。16日的斗茶会,共有近百名来自扬州各界的茶文化爱好者以及茶君使(爱茶人)参加,分为茗心队、青丘队、茶花队、市老年体协队、健康养生沙龙队、小木屋队六支队伍。

    据介绍,本次斗茶会的规则是各支代表队使用同样的绿杨春新茶,用同一品质的水,当场冲泡,然后由专家评委综合评审参赛茶品的外形、汤色、香气、滋味、叶底等细节。不过,如果你认为斗茶就这么简单那就错了,根据规则,代表队成员的衣着,使用的茶具,泡茶的流程,也是要作为计分因素的。随着评委的一声令下,斗茶比赛开始了,身着传统茶服的参赛队员们便开始忙碌起来,每一个程序都有条不紊,每一个动作都有讲究。而茶泡好后,都要依次端到评委面前,评委们看外形、嗅香气、观汤色、尝滋味、评叶底……一时间,茶香飘扬,好不热闹。

    美女大学生摘得“冠军”
    经过紧张的斗茶以及评委的评审后,最终,茗心队获得了此次斗茶会的冠军。值得一提的是,茗心队的主泡冯雨婷,还是一名在校学生,就读于曲阜师范学院,今年9月将进入扬州大学新闻与传播学院读研。冯雨婷告诉记者,她接触茶艺的时间很短,只有一年多,但由于她一直非常喜爱传统文化,也痴迷当代艺术,所以对传统的茶艺也很快有了自己的理解。“此次斗茶,名次其实不重要,主要是一个很好的学习机会。”冯雨婷表示。

    此次斗茶会的评委、茶艺师高级考评员、扬州大学烹饪学院周爱东老师表示,同样的茶叶,同样的水,但是不同的茶艺师,泡出来的茶,在色香味方面却可能呈现出各种不同的结果,而这,正是斗茶的妙趣所在。

    “在中国传统文化里,茶与道密不可分,有时喝茶也是一种参禅悟道的修行。此次的斗茶会,就是要营造一种以茶会友的氛围,一起来弘扬扬州的茶文化,同时也希望能带动扬州茶经济的发展。”此次斗茶会的组织者程晓娟这样表示。

    此次“民间斗茶会”,还邀请到了国家一级书画家、南京名人艺术研究院院长蒋义海等书画家前来助阵,书画和茶艺同台展示,别有一番趣味。记者 庄文斌

责任编辑:方澹宁 2017年04月 17日 07:14 | 来源: 扬州网-扬州日报 | 扬州网官方微博
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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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