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[视频] 唐宋时期斗茶文化之茶百戏

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雪弧狼 发表于 2017-5-16 17:53:51 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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唐宋时期斗茶文化之茶百戏

唐宋时期斗茶文化之茶百戏


    茶百戏的本质特征是采用“幻变”的方法形成图案,区别于一般绘画采用不同颜色叠加的方法(如咖啡拉花、水粉画、油画、国画等等),这是茶百戏作为中国珍贵的非遗项目不同于一般艺术手段的文化“基因”。陶谷在《荈茗录》之“生成盏”中记述了“注汤幻茶”,即注入透明的汤使茶汤表面幻变出图案。同时陶谷在《荈茗录》之“茶百戏”中记载:“茶百戏.....近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画,但须臾即就散灭。”明确记载了茶百戏是采用“下汤运匕”(即注汤和茶勺搅动)的方法,即注入透明的“汤”使茶汤幻变形成图案,并没有在茶汤中加入任何有颜色的物质。

                           


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精彩评论2

阿胧 发表于 2017-5-29 14:20:08 | 显示全部楼层
年轻人都爱咖啡拉花,却不知道这是我们老祖宗玩剩的啊,哈!
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守望故乡 发表于 2017-6-1 18:14:36 | 显示全部楼层
阿胧 发表于 2017-5-29 14:20
年轻人都爱咖啡拉花,却不知道这是我们老祖宗玩剩的啊,哈!

年轻人都不爱看书了,天天刷屏咯!
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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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