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[问答] 白茶的泡法

© 唠叨小李 茶童   /  2017-7-18 10:49  /   0 人收藏 版权:保留作者信息

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白茶是福建省特有的茶类之一,是中国传统的六大茶类中的一种,因为成茶多为芽头,满披白毫,色泽呈白色如银似雪而得名“白茶”。对于白茶的泡法,仁者见仁智者见智,有人喜欢冲开水泡,也有人喜欢直接用矿泉水冷泡。因此关于白茶的泡法,小编认为不外乎就这5种,请茶客们品鉴。
1、杯泡法
用杯子泡白茶,可以选用一个约200ml的透明玻璃杯,先用90度开水洗茶,待温润闻到香后,就直接用开水进行冲泡,茶叶3-5克即可。杯泡法非常简单又省时间。
2、盖碗法
先把白茶放进盖碗,用90度开水洗茶后,用功夫茶泡法来泡,第一泡约30-45秒,再每次递减。有人比较喜欢这种泡法,虽然繁复了点,但是能品尝到白茶的清新口感。
3、壶泡法
选用壶泡法的话,最好选用大肚紫砂茶壶,或者是大容量的飘逸杯也可。选取白茶5-6克,用90度开水洗茶温润闻香,45秒后就可品饮茶香。这种方法比较常见,常用来招待客人。
4、大壶法
白茶耐泡,能长时间搁置,如果想一次性泡多点,能从早到晚喝的,可以选用大壶泡法。选用大瓶瓷壶,取10-15克白茶放进去,用90-100度开水直接冲泡即可。这个方法泡出来的茶仍然有淡雅醇香的味道。
5、煮饮法
煮饮法比较有保健功效,方法是这样的,取10克约3年以上的陈年老白茶,放入清水煮,约三分钟有浓汁滤出茶水后,放凉至70度,加入冰糖或蜂蜜,趁热饮用。这个煮饮法是用来治疗发炎退烧、水土不服的,口感比较醇厚,又有点奇特。
以上这些就是通常白茶的泡法五种介绍,当然泡法在不同茶客眼中肯定还有不同的方式。如果茶客出门在外,无法烧开水来冲泡茶叶,那么也可以用冷泡法,直接用矿泉水冲泡茶叶,只是这种方法用时比较长,最少需要半小时以上。白茶的泡法多种多样,各有其优点和禁忌,茶客可以根据自身情况选择适合自己的泡法。L

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