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[分享] 品饮普洱茶,你听说过刮风寨吗?

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说茶人 发表于 2020-10-15 15:07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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“班章为王,易武为后。”
一句在普洱茶界口口相传的老话,形象的概括出了两大著名茶区的普洱特点:班章茶秉性霸气,君临天下如王者,易武茶则是香扬水柔,沉稳又让人无法忽略,称得上王后。
易武茶,新茶香高水柔,若经过岁月的陈化,它原有强劲的内质能慢慢地表现出来,所以就有易武普洱茶越放越好的特点,它的茶味、茶香越放变得越浓。


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但其实,云南大大小小茶区往往包含众多村寨,甚至每个寨子所产之茶风格特点也不一,真要讲究起来,又是一番论证了。
今天要跟大家说说压箱底品牌的普洱生茶,是来自易武茶区的刮风寨春茶,茶香清幽,花蜜香显,滋味甜柔,鲜爽饱满,茶韵十足。

易武茶区,刮风寨
刮风寨,属于易武茶区,位于云南省西双版纳勐腊县易武乡的东北边,距离易武乡32千米,距离虽不算太远,但是路途曲折。
早些年,甚至没有公路,没有水电,处于与世隔绝的状态。
正因此,刮风寨的山林茶园,不受外界烦扰,茶树也生长出原始森林的粗旷与博大,内蕴丰富。
随着时代发展,寨子里村民制茶技艺的进步,刮风寨的滋味渐渐被越来越多茶客发现、喜爱。
刮风寨之茶,更为迷人之处在于茶中“内气”,内气者,不仅仅以口鼻欣赏,而是以身体感知,喝下一口,便有回味。


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春茶好料,自然味道
刮风寨处在与老挝边界上,周围多是原始森林,生态保护得非常好,纯天然、无污染、原生态,是边境森林独特且原始的生态环境。
那海拔1203米,年平均气温17℃,年降水量2100毫米,偏僻、孤独又静止、安然。
茶山古树林距离村寨还有一定距离,茶农们采茶时步行就要继续再走5个小时,摩托车也得1个小时左右,还都是布满了杂草的小路。
压箱底普洱生茶,选择春茶原料,是更加自然、鲜嫩的滋味。

传统工艺,保留初心
原本朴实无华的树叶,在制茶人的手里,褪去了青涩,亦不再寡淡。
压箱底普洱生茶,沿袭传统制茶工艺,经历自然摊放、杀青、日晒而干。尽可能保留住茶本身的气息,那来自深山里本真的味道。
品普洱生茶,若是茶气足,后劲大,品饮时,丹田手足微微生热发汗,甚至有如练气功时得气的感觉。


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品质好茶,宜藏宜礼
茶,是一片树叶的回忆。
而普洱茶和很多茶品不一样的地方就是它的后期转化,后期转化的快慢和好坏,除了客观因素存储环境影响外,茶的品质对后期转化起决定性的作用。
刮风寨压箱底普洱茶,生长环境的原生态造就了它的高品质,高品质也造就了它有无限的后期转化潜力。
要存普洱茶,不是随便放在一个角落里就可以的。
普洱生茶要想转化得好,储存环境是很重要的,必须要存在避光,通风,干燥,无异味的地方。
只要有一点没达到,都会影响茶的品质。茶饼一旦受潮和吸了异味,品质会大打折扣,因此在存放的时候一定要注意哦!
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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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