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降温了,喝杯普洱熟茶热茶暖心窝吧!

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说茶人 发表于 2020-12-16 14:53:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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  前段时间北方已经大雪纷飞,而无数南方人还在“四季如春”。好不容易,南方也等到了大降温,冷风呼呼呼的刮起来了,是时候把一些性子温润的老茶、熟茶都掏了出来,接下来的日子,就靠他们度过了。

  在凉寒季节,喝普洱熟茶是非常不错的选择,熟普性质温和、暖身暖胃、促进消化,受到诸多茶友的喜爱;那幽红的茶汤,让人感觉丝丝暖意,而沉稳的熟香,令人心神安宁,这就是熟茶独特的风味魅力。

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  而压箱底普洱熟茶一直是我最喜爱的口感,来自布朗高山的春茶原料,历经多年的陈化,陈香熟香,醇厚棉柔;降温了,喝杯压箱底普洱老茶、热茶暖心窝,畅享茶滋味。
  布朗高山,春茶原料
  布朗山,位于西双版纳勐海县境内,总面积1016平方公里,东接景洪市大勐龙镇,西接打洛镇,北接勐混镇贺开古茶山,南与缅甸接壤。
  其间山峦起伏连绵,沟谷纵横交错,阳光充足,雨量充沛,全年基本无霜或有霜期很短。
  一年有干湿两季,夏秋季受来自孟加拉湾的暖气流控制,冬春季受来自印度半岛的干暖西风气流控制,加之北部有哀老山和无量山的屏障作用,形成了"冬无严寒,夏无酷署,四季如春"的特点。
  这样适宜的环境,茶树们年年岁岁,郁郁葱葱。
  春好茶更香,所以采摘布朗山春茶原料,只为更加清香饱满的好滋味。
  春茶除了具有上佳的口感外,其内含物质还更加丰富,足以给舌尖一场明媚盛宴。

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  匠心制茶,清原正本
  一方草木,一方匠心。
  原本朴实无华的树叶,在制茶人的手里,褪去了青涩,亦不再寡淡。
  压箱底普洱熟茶,精选沿袭传统制茶工艺,经历渥堆发酵等工艺加工而成。
  每个步骤按部就班,从干净的包装到谨慎的存放。通过成熟而完整的工艺链,严格把关到每个细节。
  一般做工好的熟茶,陈化速度大约是两三年为一个周期。
  处在第一转化期的熟茶略带有“水感”和“堆味”,但茶味清晣,堆味干净,冲泡时茶汤略带浑浊,汤色棕红或显深红,回甘明显,有韵感,口感变化丰富,喉韵好。
  处在第二转化期的熟茶,“堆味”退尽,茶、水完全溶合成浓浓的茶汤,特有的熟香和逐渐饱满的陈香显现。茶汤转红浓,茶韵明显,口感立体,内容丰富,喉韵好。
  后面,还有进入第三转化期的熟茶,韵味更加悠长,熟茶应该具有的一切优点都在这个时期形成,品饮之,开始让人有心旷神怡之感。

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  陈香沉稳,滋味醇厚
  普洱茶在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素,在汤色、滋味、香气等方面发生改变,比如汤色会变深,香气会由鲜香转变为陈香。
  普洱茶的陈化,是生命与时间的艺术。
  随着时间的推移,在适宜的条件下,存放时间越长,内质的转化越充分,内含物质越丰富,总体茶性也往更加温和的方向发展。
  压箱底普洱熟茶,都是精选优质原料,经过时间沉淀的。
  看干茶,砖形平整,条索壮实。
  陈香与熟香交织,陈韵也渐渐显露,整体香气饱满且柔和。
  品饮一杯,汤感顺滑,滋味醇厚,是岁月酝酿出茶的精粹,稳定了茶的口感。

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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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